เห็ดขอน

เห็ดขอน ชอบขึ้นบนขอนไม้ ตระกูลเต็งรังและไม้มะม่วง พบมากในช่วงต้นฤดูฝนหรือในช่วงที่ฝนตกชุก ในระยะที่ขอบหมวกยังม้วนงอ เมื่อหงายขึ้นมองไม่เห็นครีบใต้ดอกหรือเห็นเป็นบางส่วน ในบริเวณที่ครีบติดกับก้านดอก ระยะนี้เหมาะ ที่จะเก็บมารับประทานที่สุด เมื่อดอกเริ่มแก่ขอบหมวกจะค่อยๆ คลายออก เผยอให้เห็นครีบใต้หมวก และหลังจากนั้นขอบหมวกก็จะยกขึ้…